威利旺卡·烘焙——烘焙夢想開始的地方! 創業開店 & 私房微店

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Jason王老師

金茂君悅大酒店西點主管

2011年入行學習烘焙,先從知名連鎖店85℃基層做起,做到面包組長,并取得2012年度華南區面包技能選拔賽第二名,2013進入諾心Cake接觸西點蛋糕慕斯的制作,在高強度的工作量中掌握了扎實的基本功,多次獲得技能培訓的獎項。并代表公司參加2014年春季我是主廚烘焙大賽蛋糕組最具創意組一等獎。也同時對法式西點和巧克力產生了濃厚的興趣。同年考試通過獲得國家高級西點師資格證,2014年末進入上海金茂君悅大酒店餅房任職,跟隨國外chef Martin學習法式西點和巧克力制作,掌握了法式西點的精髓要點,還有嚴謹的工作態度,2015年3月協助朋友開店成功,麥甜烘焙坊,同年6月經朋友介紹協助開店仙度瑞拉蛋糕店,2015年底進入威利旺卡擔任講師至今,教授學員四百余人。成功指導學員成功創業無數,有豐富的市場經驗,2015-2018 曾多次參加國外mof的產品展示會,接收市場最新的產品信息。

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